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  • Han's
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자취 요리 - 아무것도 없는 리소토 / 리소토(?) 다들 리소토를 아시나요?? 저는 어릴때 일반 식당에서 먹은 리소토가 처음인 것 같아요. (언제 어디서 먹은 지 정확히 기억은 없다는 점.....) 그러고 제가 중학교 때(아마) 처음 집에서 리소토를 해 먹었어요!! 그때는 토마토소스를 이용해서 만들었어요. 리소토(risotto) - 리소(riso) : '쌀', 토(tto) : '적다' = 짧은 시간 안에 만드는 쌀요리 리소토는 이탈리아 쌀요리! 이탈리아에서 북부지방에서 곡류 생산이 많아지면서 자연스럽게 생긴 쌀요리 스페인도 쌀을 이용한 빠에야라는 음식이 있지만 리소토가 종류가 더 많다고 합니다. 주로 리소토에는 새우, 조개 등을 넣어 해물 리소토를 많이 먹습니다. 그렇지만 요즘 종류가 워낙 다양하다 보니 고기가 들어간 리소토도 많이 있습니다. 오늘은 진짜.. 2020. 5. 23.
자취 요리 - 실패(탕수육....) / 간단한 요리 2개 탕수육.... 시도하면 안 됐을 음식이다... 처음 의도는 그냥 고기 튀긴 건데 맛있겠지 생각하고 도전했어요. 튀김도 안될 줄이야.... 어떻게 했는가!!! 감자 전분을 사용하라고 했지만 나는 과감하게 옥수수 전분을 사용했어요. 고기 - 돼지고기 등심 단계 별로 설명할게요... 1. 물에 옥수수 전분을 풀고, 앙금이 만들어질 때까지 기다렸어요!(30분) + 10분 남았을 때 탕수육 용 고기 간! - 소금, 후추, 다진 마늘 2. 30분이 지나고 밑간을 한 고기 전분 앙금에 넣고 섞어줬어요! - 여기까지는 정말 잘했다고 생각했어요 ㅠㅠ 3. 기름에 튀겨야 하는데...... - 기름이 많이 없고 냄비 볼이 넓어서 어쩌지 하다가... 그냥 기름은 조금만 넣고 굽듯이 튀기기로 했어요... - 이게 문제였어!!!.. 2020. 5. 22.
오늘은 리뷰!! - 좁은 식당 오늘은 어떤 요리를 할까 생각을 해봤다. 탕수육 용 돼지고기를 샀다. 근데 기름이 많이 없다...... 기름을 조금 채우고 탕수육을 한다..... 흠..... 좋을 것 같다. 기름 튀는 일도 없을 테니..... 맛은 뭐 기름 많은 곳에 튀기나, 적은 곳에 튀기나,, 거기서 거기 아니겠는가? 근데!!! 제일 중요한 점 내가 귀찮다. 자취방에서 탕수육까지 한다면 재미는 있을 것 같지만 치우는 게 1번............ ㅠㅠ 그냥 친구랑 오랜만에 밖에서 먹기로 했다. 나는 산책을 목표로 뚝섬유원지로 천천히 걸어갔다. 7시 친구와 만나고 이곳저곳 찾았지만 마땅한 곳이 없더라.... 그러던 중 좁은 식당이라는 작은 식당에 들어갔다. 뚝섬 유원지 참 사람이 많은 곳이다. 왠지 모르게 이태원, 홍대가 터지고 사람.. 2020. 5. 21.
자취 요리 - 카레 파스타(?) / 아침에 일어나서 냉장고를 열어보니 고기가 하나도 없어서 뭘 만들지 고민을 하다가 파스타를 만들기로 했어요~!!! 근데 베이컨, 스팸, 참치 등 단백질이 아무것도 없어서 씁쓸하네요... 고기가 없으니까 비주얼도 떨어지는 점 양해 부탁드립니다.... 뭐 항상 비주얼은 안 좋았지만..... ㅎㅎ 재료! 파스타 면 다진 마늘 양파 - 1/2 개 청양고추 - 1개 추천....(저는 2개 넣었습니다) 우유 슬라이스 치즈 - 1장 소금 카레 정확히 수치가 없는 재료들은 중간중간 요리 설명을 하면서 언급을 할게요~!! 솔직히 자취방에선 요리 재료 막 때려 넣고 먹는 게 제일 맛있는 거 같아요! 1. 물을 끓여요~!!! - 물이 끓는 동안 고추와 양파를 썰어줍니다~!!! (고추는 하나만 사용하세요,,, 2개 넣으니 매워.. 2020. 5. 19.
자취 요리 - 돼지고기 안심 스테이크(?) / 안녕하세요~!! 자취생 Han's입니다~!! 오늘은 이마트에서 구경을 돼지고기 안심! 정말 싸서 구입했습니다~! 500g에 5900원에 샀어요 ㅎㅎ 뭘 해 먹어 보지 생각을 하다가!! 유튜브에 안심 스테이크! 레시피를 보고 안심 스테이크 덮밥을 만들기로 결정!!!ㅎㅎ 바로 고고고!! 재료! 돼지고기 안심 다진 마늘 후추 소금 양파(1/2개) 소스 재료 물 - 2숟가락 진간장 - 2숟가락 설탕 - 1숟가락 1. 돼지고기 근막 제거!! 저는 돼지고기 근막을 제거하다가 살도 같이 제거해주는 기가 막힌 능력을 보여줬어요! 근막 버리지 말고 옆에 나두세요! 고기 굽고 남은 기름으로 바싹하게 익혀주면 바삭한 맛 일품입니다~! 2. 겉면에 간하기! 저는 굵은소금과 후추를 사용했고, 마지막으로 다진 마늘을 한쪽 면에다.. 2020. 5. 18.
자취 베이커리 - 초코 푸딩(노오븐, 노젤라틴) 안녕하세요~! 자취생 Han's입니다~! ㅎㅎ 오늘은 집에서 엄청 달달한 디저트 만들 수 없을까 생각하다 찾은 노오븐 푸딩!!! 굉장히 맛있을 것 같아서 레시피를 찾아서 그대로 따라 만들어 봤어요!! 푸딩... 말만 들어도 재료가 많이 필요할 것 같은데, 굉장히 간단한 재료들!! 만드는 데 집중도는 조금 높지만~ 그래도 도전~! 재료! 전분가루 - 2큰 숟가락 우유 - 종이컵 반 컵 + 한 컵 + 반 컵 코코아 파우더(2 숟가락) + 설탕 or 제티 - 2 봉지 + 푸딩 틀~! -저는 다이소에서 1000원 주고 샀어요~! 옥수수 전분을 사용했고, 다른 전분을 사용해도 상관없다고 하네요~! 재료는 정말 간단한데.... 시작~!! (푸딩 틀에다 기름을 펴서 발라줘요!~) 1. 적당한 볼에 우유 반 컵! + .. 2020. 5. 17.
자취 요리 - 라면 볶음밥??? / 마늘의 효능! 마늘 많이 샀으니까~~ 어떤 요리든 마늘 투하!! 자~ 마늘을 먹기 전 마늘의 효능은?? 1. 계란과 비슷하게 면역력 강화에 도움을 줍니다~! 2. 신경안정, 피로 감소 마늘을 꾸준히 먹어주면 신경을 안정시켜주는데 도움을 준다고 해요!! 다들 마늘 먹읍시다!! 3. 항암작용, 살균 마늘에 들어있는 알리신 성분이 항암에 도움을 준다고 해요! 또 살균효과도 뛰어나다고 합니다! 4. 고혈압과 당뇨 개선!(콜레스테롤 감소) 마늘은 콜레스테롤 감소에 도움을 주면서 혈액의 흐름을 좋게 해요~! + 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당치 개선에 도움을 준다고 합니다~~!! 다들 마늘 많이 먹어요!!!! 오늘 저번부터 유튜브에 많이 올라오던 라면 볶음밥!! 한번 만들어 봤어요! 재료! 컵라면 - 1개 찬밥 - 2 공기 같은 1.. 2020. 5. 16.
자취 베이커리 - 오늘도 계란!! / 사람은 고기를 먹어야 해! 자취할 때 할 게 없어서,,,, 계속 고민하다가 남은 핫케익 믹스가 생각나서...... 계란 요리를 오늘도 했다. 계란은 몸에 좋다고 하지만 나는 더 이상 먹기 싫다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 4일 정도만에 계란 반찬을 다 먹었다. 계란말이 - 5개 카스테라 - 2개 계란 조림 - 5개 오늘 - 4개 내가 아무리 계란을 좋아해도 이 정도면 질릴만하다.... 나는 고기가 먹고 싶다!!!!!!!! 자취 베이커리 시작! - 계란 빵 재료 계란 - 반죽 1개 나머지 자유! 우유 - 1컵 핫케익 믹스 - 2컵 스팸 - 자유 or 베이컨 부 재료....? 저는 케첩이랑 블루베리 잼 사용했어요! 1. 핫케익 믹스 - 종이컵 분량 2컵 + 우유 1컵 섞어줘요!!!!! 2. 잘 섞어졌으면 계란 1개 .. 2020. 5. 15.
자취 요리 - 오늘도 계란이라니..... / 계란의 효능 매일매일 계란 요리!! 오늘로 계란은 그만 안녕!!! 제가 왜 매일 계란을 먹느냐!!! 계란의 효능 간단하게 설명하고 넘어갈게요!!! 계란에는 여러 가지 효능이 있다고 해요~! 항상 배고파서 먹었던 계란이 어떤 효능이 있을까 궁금해서 찾아봤어요~!! 1. 완전식품 계란, 필수 영양소 단백질, 비타민, 아연, 철분 등 많은 필수 영양소를 가진 식품!! 2. 두뇌 발달, 면역력 강화! 계란 속 비타민이 활성 산호를 없애서 노화방지, 면역력 강화에 도움이 된다고 해요! 계란의 콜린 - 기억력 강화, 두뇌발달에 도움을 준다고 하네요! 3. 빈혈 예방 계란에 철분, 칼슘, 비타민 등으로 인해 빈혈에 효과적이라고 해요~! 4. 숙취해소! 이건 진짜 몰랐는데,,, 계란이 해독 작용을 도와준다고 하네요! 5. 혈관 건.. 2020. 5. 14.

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