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  • Han's
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자취방 요리19

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자취 요리 - 실패(탕수육....) / 간단한 요리 2개 탕수육.... 시도하면 안 됐을 음식이다... 처음 의도는 그냥 고기 튀긴 건데 맛있겠지 생각하고 도전했어요. 튀김도 안될 줄이야.... 어떻게 했는가!!! 감자 전분을 사용하라고 했지만 나는 과감하게 옥수수 전분을 사용했어요. 고기 - 돼지고기 등심 단계 별로 설명할게요... 1. 물에 옥수수 전분을 풀고, 앙금이 만들어질 때까지 기다렸어요!(30분) + 10분 남았을 때 탕수육 용 고기 간! - 소금, 후추, 다진 마늘 2. 30분이 지나고 밑간을 한 고기 전분 앙금에 넣고 섞어줬어요! - 여기까지는 정말 잘했다고 생각했어요 ㅠㅠ 3. 기름에 튀겨야 하는데...... - 기름이 많이 없고 냄비 볼이 넓어서 어쩌지 하다가... 그냥 기름은 조금만 넣고 굽듯이 튀기기로 했어요... - 이게 문제였어!!!.. 2020. 5. 22.
자취 요리 - 돼지고기 안심 스테이크(?) / 안녕하세요~!! 자취생 Han's입니다~!! 오늘은 이마트에서 구경을 돼지고기 안심! 정말 싸서 구입했습니다~! 500g에 5900원에 샀어요 ㅎㅎ 뭘 해 먹어 보지 생각을 하다가!! 유튜브에 안심 스테이크! 레시피를 보고 안심 스테이크 덮밥을 만들기로 결정!!!ㅎㅎ 바로 고고고!! 재료! 돼지고기 안심 다진 마늘 후추 소금 양파(1/2개) 소스 재료 물 - 2숟가락 진간장 - 2숟가락 설탕 - 1숟가락 1. 돼지고기 근막 제거!! 저는 돼지고기 근막을 제거하다가 살도 같이 제거해주는 기가 막힌 능력을 보여줬어요! 근막 버리지 말고 옆에 나두세요! 고기 굽고 남은 기름으로 바싹하게 익혀주면 바삭한 맛 일품입니다~! 2. 겉면에 간하기! 저는 굵은소금과 후추를 사용했고, 마지막으로 다진 마늘을 한쪽 면에다.. 2020. 5. 18.
자취 요리 - 오늘도 계란이라니..... / 계란의 효능 매일매일 계란 요리!! 오늘로 계란은 그만 안녕!!! 제가 왜 매일 계란을 먹느냐!!! 계란의 효능 간단하게 설명하고 넘어갈게요!!! 계란에는 여러 가지 효능이 있다고 해요~! 항상 배고파서 먹었던 계란이 어떤 효능이 있을까 궁금해서 찾아봤어요~!! 1. 완전식품 계란, 필수 영양소 단백질, 비타민, 아연, 철분 등 많은 필수 영양소를 가진 식품!! 2. 두뇌 발달, 면역력 강화! 계란 속 비타민이 활성 산호를 없애서 노화방지, 면역력 강화에 도움이 된다고 해요! 계란의 콜린 - 기억력 강화, 두뇌발달에 도움을 준다고 하네요! 3. 빈혈 예방 계란에 철분, 칼슘, 비타민 등으로 인해 빈혈에 효과적이라고 해요~! 4. 숙취해소! 이건 진짜 몰랐는데,,, 계란이 해독 작용을 도와준다고 하네요! 5. 혈관 건.. 2020. 5. 14.
자취 요리 - 오늘은 뭘... 할까??? 이거 두 번째로 적는 글이다.... 처음 글을 적다가 갑자기 컴퓨터가 튕겼다. 다 적었는데... 진짜로 ㅠㅠ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 멘탈..... 그래도 안 적을 수 없으니... ㅠㅠ 제 주변 자취하는 친구들을 보면 정말 내가 낯설다고 한다. 친구들은 항상 시켜먹거나, 밖에서 밥을 사 먹고, 집에선 라면만 먹는다고.... 하지만 나는 "요리"가 좋은 걸~ 근데.. 오늘 뭘 할까??? 고민을 하기 시작했다. 어제 카스테라를 만들고 남은 핫케익 믹스를 이용해서 계란빵을 만들어 먹을까??? 답 : 귀찮다. 하... 진짜 하루하루 뭘 해 먹지가 너무 고민이 된다. 나도 비싼 재료를 사서 여러 가지 해 먹어보고 싶다. 그런데.. 집에 있는 게 없으니.... 문득 집밥이 그리워졌다. 그래서 집에서 자주 먹던 계란말이를.. 2020. 5. 13.
자취 베이커리 - 밥통 카스테라 빵이 너무 먹고 싶은데, 주변에 빵집은 없고.... 결국 인터넷을 뒤지다가 우연히 발견한 밥통 카스테라! 과연 내 자취방에서도 성공할 수 있을까??? 도전!!! 재료! 핫케익 믹스 - 300g 우유 - 150g 계란 - 2알 버터 - 대략 10 ~ 15g 설탕 - 2숟가락 박력분을 많이 사용하더라고요... 그냥 저는 핫케익 믹스 사용했어요!!! 요리 시작!!! 1. 계란 흰자와 노른자 분리해줘요!~ - 노른자를 실수로 터트렸어요...... 음... 그런데 제 자취방에 핸드 휘핑기가 없어요! 그래서 어떻게 하지... 젓가락으로 머랭을 처야하나.... 고민을 하면서 여러 인터넷을 돌아다녔어요!! 결국 찾은 건 페트병 휘핑기! 1). 페트병 위 부분을 칼로 잘라줍니다!! 2). 잘라낸 페트병 아래 부분을 가위.. 2020. 5. 12.
자취방 요리 - 쿠지라이식 라면(- No Brand 라면 한그릇) 계란이 다 떨어져 계란을 사서 자취방으로 들어왔는데, 귀찮아!!!! 배는 고픈데, 음식하기가 너무 귀찮고, 결국 라면을 선택! 그런데 그냥 라면은 늘 먹어서 오랜만에 쿠지라이식 라면을 끓이기로 결정~!! 재료 라면 한봉지 물 300ml 정도(종이컵 2컵 정도 - 중간에 면이 끓고 풀어지면 버릴 꺼에요!) 계란 1개 라면은 No Brand의 라면 한그릇(2,480원, 5봉) 일반 라면 끓이 듯 먹었을 때 맛은 맛이 강하다! - 조금 맵더라구요~! 보통 먹는 라면 브랜드들 보다 맛이 강하고 매웠어요! 라면 두께는 진라면과 비슷했어요~! Kcal = 490 나트륨 = 1860, 93% 1. 물 300 정도를 넣고 어느 정도 기포가 올라 올때까지 기다려요! 올라오면 면, 후레이크를 익을 때 까지 기다려요! 2... 2020. 5. 5.

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