반응형 자취 요리26 반응형 자취 요리 - 간단하게 먹을 수 있는 요리는 뭐가 있을까? 오늘도 한참 고민을 했다. 뭘 만들어 볼까? 아! 오늘 베이컨을 주문 배송했다. 홈플러스나, 이마트에서도 베이컨은 너무 비싸길래.... 인터넷에서 베이컨 1kg를 11000원 정도에 구매했다! ㅎㅎ 그래서 오늘은 뭘 먹지.. 하다가 결국 만들었다! 근데 요리의 이름을 뭘로 지를까 고민된다. 간단하게 먹고 싶어서 늘 만들던 요리에 조금 변화를 주기로 했다. 오늘의 요리 이것저것 덮밥 재료! 양파 - 1/2개 마늘 - 적당히 고추 - 1개 (원래 2개 사용하려 했는데, 1개 그냥 먹었어요) 계란 - 2개 밥 - 공깃밥 1개 소금 - 톡톡 진간장 - 2숟가락 설탕 - 1/2 숟가락 부재료 슬라이스 치즈, 깨, 후추 1. 일단! 채소들을 손질해준다!! 고추는 완전히 작게 썰어줬다. 솔직히 볶음밥에서 고추 씹는 .. 2020. 5. 25. 자취 요리 - 고추장 볶음밥 오늘 자취 요리는 고추장 볶음밥 일찍 일어나 일을 하고, 자취방으로 돌아와서 만든 요리 집으로 돌아오는 길에 뭘 만들어볼까 계속 고민했다. 유튜브 영상을 보고 선택을 했다. 유튜브의 레시피로 만들진 않았다. (참고만 했다.) 그냥 자취방에 있는 재료를 때려 넣어서 만들었다. 항상 만들 때 다른 사람이 한 흔적을 따라가곤 했다. 요즘 요리를 너무 많이 해서 깨달은 게, 레시피는 그냥 표본일 뿐, 내 입맛에 맞춰진 레시피가 아니다. 레시피는 참고만 하고 무조건 만들면서 간을 본다. 짜면 물 넣고, 싱거우면 소금을 넣거나 간장을 넣는다. 색이 모자라면 모자란 음식을 그냥 먹는다. 재료가 없으면, 밥이랑 간장이랑 먹으면 된다. 비싼 재료들도 많지만 자취생에 허락된 재료들은 많이 없다. (솔직히 라면이 최고다.).. 2020. 5. 24. 자취 요리 - 아무것도 없는 리소토 / 리소토(?) 다들 리소토를 아시나요?? 저는 어릴때 일반 식당에서 먹은 리소토가 처음인 것 같아요. (언제 어디서 먹은 지 정확히 기억은 없다는 점.....) 그러고 제가 중학교 때(아마) 처음 집에서 리소토를 해 먹었어요!! 그때는 토마토소스를 이용해서 만들었어요. 리소토(risotto) - 리소(riso) : '쌀', 토(tto) : '적다' = 짧은 시간 안에 만드는 쌀요리 리소토는 이탈리아 쌀요리! 이탈리아에서 북부지방에서 곡류 생산이 많아지면서 자연스럽게 생긴 쌀요리 스페인도 쌀을 이용한 빠에야라는 음식이 있지만 리소토가 종류가 더 많다고 합니다. 주로 리소토에는 새우, 조개 등을 넣어 해물 리소토를 많이 먹습니다. 그렇지만 요즘 종류가 워낙 다양하다 보니 고기가 들어간 리소토도 많이 있습니다. 오늘은 진짜.. 2020. 5. 23. 자취 요리 - 실패(탕수육....) / 간단한 요리 2개 탕수육.... 시도하면 안 됐을 음식이다... 처음 의도는 그냥 고기 튀긴 건데 맛있겠지 생각하고 도전했어요. 튀김도 안될 줄이야.... 어떻게 했는가!!! 감자 전분을 사용하라고 했지만 나는 과감하게 옥수수 전분을 사용했어요. 고기 - 돼지고기 등심 단계 별로 설명할게요... 1. 물에 옥수수 전분을 풀고, 앙금이 만들어질 때까지 기다렸어요!(30분) + 10분 남았을 때 탕수육 용 고기 간! - 소금, 후추, 다진 마늘 2. 30분이 지나고 밑간을 한 고기 전분 앙금에 넣고 섞어줬어요! - 여기까지는 정말 잘했다고 생각했어요 ㅠㅠ 3. 기름에 튀겨야 하는데...... - 기름이 많이 없고 냄비 볼이 넓어서 어쩌지 하다가... 그냥 기름은 조금만 넣고 굽듯이 튀기기로 했어요... - 이게 문제였어!!!.. 2020. 5. 22. 자취 요리 - 카레 파스타(?) / 아침에 일어나서 냉장고를 열어보니 고기가 하나도 없어서 뭘 만들지 고민을 하다가 파스타를 만들기로 했어요~!!! 근데 베이컨, 스팸, 참치 등 단백질이 아무것도 없어서 씁쓸하네요... 고기가 없으니까 비주얼도 떨어지는 점 양해 부탁드립니다.... 뭐 항상 비주얼은 안 좋았지만..... ㅎㅎ 재료! 파스타 면 다진 마늘 양파 - 1/2 개 청양고추 - 1개 추천....(저는 2개 넣었습니다) 우유 슬라이스 치즈 - 1장 소금 카레 정확히 수치가 없는 재료들은 중간중간 요리 설명을 하면서 언급을 할게요~!! 솔직히 자취방에선 요리 재료 막 때려 넣고 먹는 게 제일 맛있는 거 같아요! 1. 물을 끓여요~!!! - 물이 끓는 동안 고추와 양파를 썰어줍니다~!!! (고추는 하나만 사용하세요,,, 2개 넣으니 매워.. 2020. 5. 19. 자취 요리 - 돼지고기 안심 스테이크(?) / 안녕하세요~!! 자취생 Han's입니다~!! 오늘은 이마트에서 구경을 돼지고기 안심! 정말 싸서 구입했습니다~! 500g에 5900원에 샀어요 ㅎㅎ 뭘 해 먹어 보지 생각을 하다가!! 유튜브에 안심 스테이크! 레시피를 보고 안심 스테이크 덮밥을 만들기로 결정!!!ㅎㅎ 바로 고고고!! 재료! 돼지고기 안심 다진 마늘 후추 소금 양파(1/2개) 소스 재료 물 - 2숟가락 진간장 - 2숟가락 설탕 - 1숟가락 1. 돼지고기 근막 제거!! 저는 돼지고기 근막을 제거하다가 살도 같이 제거해주는 기가 막힌 능력을 보여줬어요! 근막 버리지 말고 옆에 나두세요! 고기 굽고 남은 기름으로 바싹하게 익혀주면 바삭한 맛 일품입니다~! 2. 겉면에 간하기! 저는 굵은소금과 후추를 사용했고, 마지막으로 다진 마늘을 한쪽 면에다.. 2020. 5. 18. 이전 1 2 3 4 5 다음
