반응형 자취 요리26 반응형 자취 요리 - 간단하게 먹을 수 있는 요리는 뭐가 있을까? 오늘도 한참 고민을 했다. 뭘 만들어 볼까? 아! 오늘 베이컨을 주문 배송했다.홈플러스나, 이마트에서도 베이컨은 너무 비싸길래....인터넷에서 베이컨 1kg를 11000원 정도에 구매했다! ㅎㅎ 그래서 오늘은 뭘 먹지..하다가 결국 만들었다!근데 요리의 이름을 뭘로 지를까 고민된다. 간단하게 먹고 싶어서 늘 만들던 요리에 조금 변화를 주기로 했다.오늘의 요리 이것저것 덮밥 재료! 양파 - 1/2개마늘 - 적당히 고추 - 1개 (원래 2개 사용하려 했는데,1개 그냥 먹었어요)계란 - 2개밥 - 공깃밥 1개소금 - 톡톡진간장 - 2숟가락설탕 - 1/2 숟가락 부재료슬라이스 치즈, 깨, 후추 1. 일단! 채소들을 손질해준다!!고추는 완전히 작게 썰어줬다.솔직히 볶음밥에서 고추 씹는 식감은.. 2020. 5. 25. 자취 요리 - 고추장 볶음밥 오늘 자취 요리는 고추장 볶음밥 일찍 일어나 일을 하고, 자취방으로 돌아와서 만든 요리집으로 돌아오는 길에 뭘 만들어볼까 계속 고민했다. 유튜브 영상을 보고 선택을 했다. 유튜브의 레시피로 만들진 않았다. (참고만 했다.)그냥 자취방에 있는 재료를 때려 넣어서 만들었다. 항상 만들 때 다른 사람이 한 흔적을 따라가곤 했다.요즘 요리를 너무 많이 해서 깨달은 게, 레시피는 그냥 표본일 뿐, 내 입맛에 맞춰진 레시피가 아니다. 레시피는 참고만 하고 무조건 만들면서 간을 본다. 짜면 물 넣고, 싱거우면 소금을 넣거나 간장을 넣는다.색이 모자라면 모자란 음식을 그냥 먹는다.재료가 없으면, 밥이랑 간장이랑 먹으면 된다. 비싼 재료들도 많지만 자취생에 허락된 재료들은 많이 없다. (솔직히 라면이 최고다.) -고추.. 2020. 5. 24. 자취 요리 - 아무것도 없는 리소토 / 리소토(?) 다들 리소토를 아시나요??저는 어릴때 일반 식당에서 먹은 리소토가 처음인 것 같아요.(언제 어디서 먹은 지 정확히 기억은 없다는 점.....) 그러고 제가 중학교 때(아마) 처음 집에서리소토를 해 먹었어요!! 그때는 토마토소스를 이용해서 만들었어요. 리소토(risotto)- 리소(riso) : '쌀', 토(tto) : '적다' = 짧은 시간 안에 만드는 쌀요리 리소토는 이탈리아 쌀요리!이탈리아에서 북부지방에서 곡류 생산이 많아지면서 자연스럽게 생긴 쌀요리스페인도 쌀을 이용한 빠에야라는 음식이 있지만 리소토가 종류가 더 많다고 합니다.주로 리소토에는 새우, 조개 등을 넣어 해물 리소토를 많이 먹습니다.그렇지만 요즘 종류가 워낙 다양하다 보니 고기가 들어간 리소토도 많이 있습니다. 오늘은 진짜 아무것도 .. 2020. 5. 23. 자취 요리 - 실패(탕수육....) / 간단한 요리 2개 탕수육.... 시도하면 안 됐을 음식이다... 처음 의도는 그냥 고기 튀긴 건데 맛있겠지 생각하고 도전했어요.튀김도 안될 줄이야.... 어떻게 했는가!!! 감자 전분을 사용하라고 했지만나는 과감하게 옥수수 전분을 사용했어요.고기 - 돼지고기 등심 단계 별로 설명할게요... 1. 물에 옥수수 전분을 풀고, 앙금이 만들어질 때까지 기다렸어요!(30분)+ 10분 남았을 때 탕수육 용 고기 간!- 소금, 후추, 다진 마늘 2. 30분이 지나고 밑간을 한 고기 전분 앙금에 넣고 섞어줬어요!- 여기까지는 정말 잘했다고 생각했어요 ㅠㅠ 3. 기름에 튀겨야 하는데......- 기름이 많이 없고 냄비 볼이 넓어서 어쩌지 하다가...그냥 기름은 조금만 넣고 굽듯이 튀기기로 했어요...- 이게 문제였어!!! 실패.. 2020. 5. 22. 자취 요리 - 카레 파스타(?) / 아침에 일어나서 냉장고를 열어보니 고기가 하나도 없어서 뭘 만들지 고민을 하다가파스타를 만들기로 했어요~!!!근데 베이컨, 스팸, 참치 등 단백질이 아무것도 없어서 씁쓸하네요... 고기가 없으니까 비주얼도 떨어지는 점 양해 부탁드립니다....뭐 항상 비주얼은 안 좋았지만..... ㅎㅎ 재료! 파스타 면 다진 마늘 양파 - 1/2 개청양고추 - 1개 추천....(저는 2개 넣었습니다)우유 슬라이스 치즈 - 1장소금 카레 정확히 수치가 없는 재료들은중간중간 요리 설명을 하면서 언급을 할게요~!! 솔직히 자취방에선 요리 재료 막 때려 넣고먹는 게 제일 맛있는 거 같아요! 1. 물을 끓여요~!!! - 물이 끓는 동안 고추와 양파를 썰어줍니다~!!!(고추는 하나만 사용하세요,,, 2개 넣으니 매워요... 2020. 5. 19. 자취 요리 - 돼지고기 안심 스테이크(?) / 안녕하세요~!! 자취생 Han's입니다~!!오늘은 이마트에서 구경을 돼지고기 안심! 정말 싸서 구입했습니다~!500g에 5900원에 샀어요 ㅎㅎ 뭘 해 먹어 보지 생각을 하다가!! 유튜브에 안심 스테이크! 레시피를 보고안심 스테이크 덮밥을 만들기로 결정!!!ㅎㅎ 바로 고고고!! 재료! 돼지고기 안심다진 마늘후추소금 양파(1/2개) 소스 재료물 - 2숟가락진간장 - 2숟가락설탕 - 1숟가락 1. 돼지고기 근막 제거!!저는 돼지고기 근막을 제거하다가 살도 같이 제거해주는 기가 막힌능력을 보여줬어요!근막 버리지 말고 옆에 나두세요! 고기 굽고 남은 기름으로 바싹하게 익혀주면바삭한 맛 일품입니다~! 2. 겉면에 간하기!저는 굵은소금과 후추를 사용했고, 마지막으로 다진 마늘을 한쪽 면에다가 골고루 .. 2020. 5. 18. 이전 1 2 3 4 5 다음
