반응형 튀김인가 구이인가1 반응형 자취 요리 - 실패(탕수육....) / 간단한 요리 2개 탕수육.... 시도하면 안 됐을 음식이다... 처음 의도는 그냥 고기 튀긴 건데 맛있겠지 생각하고 도전했어요. 튀김도 안될 줄이야.... 어떻게 했는가!!! 감자 전분을 사용하라고 했지만 나는 과감하게 옥수수 전분을 사용했어요. 고기 - 돼지고기 등심 단계 별로 설명할게요... 1. 물에 옥수수 전분을 풀고, 앙금이 만들어질 때까지 기다렸어요!(30분) + 10분 남았을 때 탕수육 용 고기 간! - 소금, 후추, 다진 마늘 2. 30분이 지나고 밑간을 한 고기 전분 앙금에 넣고 섞어줬어요! - 여기까지는 정말 잘했다고 생각했어요 ㅠㅠ 3. 기름에 튀겨야 하는데...... - 기름이 많이 없고 냄비 볼이 넓어서 어쩌지 하다가... 그냥 기름은 조금만 넣고 굽듯이 튀기기로 했어요... - 이게 문제였어!!!.. 2020. 5. 22. 이전 1 다음
